Alimenti
E’ stato recentemente pubblicata dalla Milano University Press la monografia “Valutazione e Comunicazione del rischio“ a cura della Prof.ssa Maria Longeri. Il volume, scritto da specialisti ed esperti della materia, rappresenta una guida per coloro che si avvicinano per la prima volta al tema della valutazione del rischio in sicurezza alimentare. Il testo descrive le metodologie, il corpo normativo, le conoscenze e le competenze necessarie per effettuare un valutazione e... Leggi tutto »
L'obiettivo del questionario è di investigare il consumo di miele in Europa e la conoscenza dei consumatori sulla produzione sostenibile del miele e le buone pratiche apistiche.
L'indagine, organizzata dal progetto Europeo B-THENET (https://www.bthenet.eu/), la prima piattaforma per gli apicoltori europei, è anonima.
Link di accesso al questionario
Aggiornato il Documento " Indicazioni per la consegna da parte di operatori del settore alimentare, settore dei mangimi o loro delegati", riportante le indicazioni obbligatorie per la consegna dei campioni destinati all'Autocontrollo.
Le indicazioni, consultabili anche nella pagina dedicata del sito IZSLT, forniscono le informazioni per la consegna dei campioni prelevati, trasportati e conferiti dal cliente ed è applicabile a:
• alimenti per uomo e animali nelle diverse fasi della produzione, trasformazione... Leggi tutto »
Il sistema di Sicurezza Alimentare dell'UE è basato sulla consulenza scientifica fornita dall'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare – EFSA, insieme ai migliori scienziati di tutta l'Unione Europea e del resto del mondo.
Incoraggiare gli Europei a fare scelte alimentari sicure spiegando il ruolo della scienza in termini di sicurezza alimentare è il tema centrale della campagna promossa dall'EFSA in collaborazione con il Ministero della Salute "EU Choose Safe Food”. L’obiettivo... Leggi tutto »
Nel Report dell' EFSA e dell' ECDC vengono presentati i risultati del Monitoraggio svoltosi nel 2021 in 27 paesi membri , in 9 " non - membri " e nel Regno Unito.
Nel 2021 la prima e la seconda zoonosi maggiormente registrate risultano essere rispettivamente la campylobatteriosi e la salmonellosi, in aumento rispetto a quanto rilevato nel 2020, ma sempre in numero inferiore rispetto agli anni antecedenti il periodo pandemico.
La Listeriosi... Leggi tutto »
