Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana M. Aleandri
Alimenti

4 CONSIGLI PER UNA PASQUA IN SALUTE

L'Istituto Zooprofilattico del Lazio e della Toscana si impegna quotidianamente nella ricerca e nella divulgazione scientifica per garantire salute pubblica, sicurezza alimentare e benessere animale. "In questo periodo di festa, - dichiara il Commissario Straordinario dr. Stefano Palomba-, dobbiamo impegnarci nel promuovere la cultura della sicurezza alimentare assistendo i consumatori con semplici consigli per assicurare a se stessi e ai propri cari una Pasqua all'insegna della salute."  Tanti Auguri!  Consigli per una Pasqua in... Leggi tutto »

Rapporto annuale delle zoonosi in Europa

L'EFSA e l'ECDC hanno pubblicato il loro ultimo rapporto annuale sull' andamento delle zoonosi nell'UE. Il numero di casi di campilobatteriosi e salmonellosi, rispettivamente prima e seconda tra le malattie zoonotiche più frequentemente segnalate, è rimasto inferiore rispetto a quelli degli anni pre-pandemici 2018-2019, ma contestualmente il rapporto evidenzia un aumento del numero di infezioni da virus del Nilo occidentale. Il 2022 è stato infatti l'anno con il secondo maggior numero... Leggi tutto »

Monografia: Valutazione e comunicazione del rischio in Sicurezza alimentare

E’ stato recentemente pubblicata dalla Milano University Press la monografia “Valutazione e Comunicazione del rischio“ a cura della Prof.ssa Maria Longeri. Il volume, scritto da specialisti ed esperti della materia, rappresenta una guida per coloro che si avvicinano per la prima volta al tema della valutazione del rischio in sicurezza alimentare. Il testo descrive le metodologie, il corpo normativo, le conoscenze e le competenze necessarie per effettuare un valutazione e... Leggi tutto »

Partecipa al questionario per i consumatori di miele europei

L'obiettivo del questionario è di investigare il consumo di miele in Europa e la conoscenza dei consumatori sulla produzione sostenibile del miele e le buone pratiche apistiche. L'indagine, organizzata dal progetto Europeo B-THENET (https://www.bthenet.eu/), la prima piattaforma per gli apicoltori europei,  è anonima. Link di accesso al questionario    

Autocontrollo: Indicazioni per la consegna da parte di operatori del settore alimentare

Aggiornato il Documento " Indicazioni per la consegna da parte di operatori del settore alimentare, settore dei mangimi o loro delegati",  riportante  le indicazioni obbligatorie per la consegna  dei campioni destinati all'Autocontrollo. Le indicazioni, consultabili anche nella  pagina dedicata del sito IZSLT,  forniscono le  informazioni per la consegna dei campioni prelevati, trasportati e conferiti dal cliente ed è applicabile a: • alimenti per uomo e animali nelle diverse fasi della produzione, trasformazione... Leggi tutto »

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