Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana M. Aleandri
Alimenti

Rapporto regionale sulla Sorveglianza delle Reti Enter-net ed Enter-vet – 2018-2020

  Il Centro di Riferimento Regionale per gli Enterobatteri Patogeni (CREP) operativo presso l’IZS Lazio e Toscana, Direzione Operativa Microbiologia degli alimenti, ha pubblicato il rapporto regionale sulla Sorveglianza delle reti Enter-net ed Entervet, triennio 2018-2020.     I dati riportati si riferiscono alla:       Rete Enter-net, coordinata dal Dipartimento di Malattie infettive dell’Istituto Superiore di Sanità, che raccoglie le informazioni epidemiologiche e microbiologiche relative a Salmonella, Campylobacter, Shigella, Yersinia, Vibrio e altri patogeni enterici... Leggi tutto »

L’EFSA avvia la campagna «EU Choose Safe Food»

L'EFSA avvia la campagna di comunicazione #EUChooseSafeFood che si svolgerà per tutta l’estate 2021. La campagna si prefigge di sensibilizzare i cittadini alla scienza alla base dei nostri alimenti e di raccontare la storia degli scienziati che si adoperano per garantirne la sicurezza. L’obiettivo generale è incoraggiare i cittadini a pensare in modo critico alle loro scelte quotidiane riguardanti gli alimenti. Consulta il nuovo sito #EUChooseSafeFood, da cui è anche possibile scaricare... Leggi tutto »

Report sulle attività di sorveglianza di laboratorio della listeriosi in Italia basata sul sequenziamento genomico – Anno 2020 (Istituto Superiore di Sanità)

Il documento presenta i risultati della sorveglianza epidemiologica e di laboratorio della listeriosi umana effettuata sul territorio nazionale durante il 2020. Con la circolare “Sorveglianza e prevenzione della Listeriosi” del 13/03/2017, il Ministero della Salute raccomanda l’invio degli isolati clinici, relativi a casi di listeriosi, all’Istituto Superiore di Sanità (Operational Contact Point dell’ECDC per la listeriosi) per la loro tipizzazione. Nel 2020 sono stati inviati all’Istituto Superiore di Sanità (ISS) 224 ceppi... Leggi tutto »

Report EFSA/ECDC sull’Antibioticoresistenza: ancora alti i livelli di resistenza nei batteri che provocano infezioni alimentari

Nastya Dulhiier

The European Union Summary Report on Antimicrobial Resistance in zoonotic and indicator bacteria from humans, animals and food in 2018/2019 (wiley.com) evidenzia come dato più importante che la  Campylobatteriosi e la salmonellosi si confermano infezioni in gran parte resistenti agli antibiotici comunemente usati nell’uomo e negli animali.     Il rapporto, pubblicato dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA ),... Leggi tutto »

Trasparenza della valutazione del rischio della filiera alimentare europea: il Nuovo regolamento

Il  Regolamento UE 2019/ 1381 , consolida  la trasparenza e l’affidabilità degli studi scientifici che vengono presentati all’EFSA dalle aziende, ridisegnando il suo  ruolo di valutatore del rischio nel sistema di sicurezza alimentare dell’UE. Il provvedimento riforma così il regolamento (CE) n.178/2002  includendo nuovi criteri e principi generali sulla comunicazione del rischio. "Il regolamento rafforzerà l'affidabilità e la trasparenza degli studi scientifici presentati all'EFSA dalle aziende e rafforzerà la dirigenza dell’Autorità... Leggi tutto »