Come scongelare gli alimenti in sicurezza!

La sicurezza alimentare è una componente cruciale del benessere quotidiano e ci sono norme specifiche che, se seguite, possono aiutarci a proteggere la nostra salute. In occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare (7 giugno) , abbiamo collaborato con Salute Lazio per sensibilizzare il pubblico sulle corrette “Pratiche di scongelamento”.

Importanza delle Pratiche di Scongelamento Corrette
Scongelare gli alimenti in modo corretto è fondamentale per prevenire la proliferazione di batteri nocivi che possono causare malattie alimentari.

Ecco alcune pratiche corrette di scongelamento:

Frigorifero: il metodo più sicuro è scongelare gli alimenti in frigorifero. Questo mantiene una temperatura costante e sicura, riducendo il rischio di crescita batterica.
Microonde: il microonde può essere usato per scongelare rapidamente gli alimenti, ma bisogna cucinarli immediatamente dopo lo scongelamento, poiché alcune parti potrebbero iniziare a cuocere durante il processo.
Evitare Temperature Ambiente: non scongelare mai gli alimenti a temperatura ambiente, poiché questo può portare alla proliferazione rapida di batteri.

Promuovere la Consapevolezza
La Giornata mondiale della sicurezza alimentare, è un’occasione importante per promuovere  conoscenza. Informare su questi temi può fare una grande differenza nella prevenzione delle malattie alimentari e nella promozione di uno stile di vita sano.

Abbiamo condiviso questi messaggi su Instagram in collaborazione con Salute Lazio che ha realizzato un’intervista reel  con la Dr.ssa Teresa Bossù, responsabile della Direzione Microbiologia degli Alimenti presso la sede Centrale di Roma dell’IZS Lazio e Toscana.

Invitiamo tutti a seguire questi semplici, ma fondamentali, consigli per garantire che il cibo che consumiamo sia sempre salutare.

Per saperne di più vai al link: IZS Lazio e Toscana M.Aleandri (@izs_lazio_toscana) • Foto e video di Instagram