Evento: Aggiornamenti sulle attività di ricerca del Centro di Referenza Nazionale per la qualità del latte e dei prodotti derivati degli ovini e dei caprini (CReLDOC) e del Centro di Referenza Nazionale per le Mastopatie degli Ovini e dei Caprini (CReNMOC).

Data: 9 novembre 2021 (in Videoconferenza)
Destinatari: Veterinari, biologi e tecnici di laboratorio degli II.ZZ.SS. e delle ASL che operano nel settore lattiero caseario degli ovini e dei caprini.

N.  partecipanti: 80

N. Ecm: 4

Il corso è finalizzato all’aggiornamento degli operatori  del settore lattiero-caseario,  comparto ovi-caprino,  sulle diverse tematiche di competenza e sulle attività di Ricerca del Centro di Referenza Nazionale per la qualità del latte e dei prodotti derivati degli ovini e dei caprini (CReLDOC) e del Centro di Referenza Nazionale per le Mastopatie degli Ovini e dei Caprini (CReNMOC).

Argomenti che verranno trattati : 

• diagnosi, prevenzione e controllo dell’Agalassia contagiosa
• risultati di un monitoraggio sulla presenza di E.coli e STEC nel latte crudo ovino
• nuove tecniche per la valutazione dell’attitudine casearia del latte
• utilizzo del sistema Classyfarm per la valutazione del benessere animale degli ovini e dei caprini

Programma 

Quaderni di Zooprofilassi n. 16 – Linee guida “Buone pratiche di allevamento ovini e caprini da latte e trasformazione aziendale” Parte prima

Disponibile il n. 16 del periodico dell’IZS Lazio e Toscana Quaderni di Zooprofilassi – Linee guida “Buone pratiche di allevamento ovini e caprini da latte e trasformazione aziendale”  Parte prima.

Frutto dell’esperienza maturata da professionisti veterinari dell’Istituto, nasce come manuale  di  informazione e aggiornamento destinato agli operatori del settore allevatoriale ovino e caprino, utile come linee guida da applicare per la conduzione di un allevamento secondo buone pratiche, come richiesto per altro da specifiche normative di riferimento.

Consulta il manuale.

E’ possibile richiedere il formato cartaceo a:

formazione@izslt.it

“Qualità del latte e dei derivati degli ovini e dei caprini: Aggiornamenti sull’attività di ricerca del CReLDOC” Roma, 11 ottobre 2018

Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana. Roma, Via Appia Nuova, 1411.
Programma.
Destinatari: veterinari, biologi, tecnici di laboratorio e tecnici della prevenzione degli II.ZZ.SS., delle ASL e dei laboratori privati e altre professionalità del settore.
Partecipazione gratuita. N. 6 crediti ECM.
Iscrizioni dal Portale della Formazione dell’IZS Lazio e Toscana.

Come da alcuni anni,  il Centro di referenza nazionale per la qualità del latte e dei prodotti derivati degli ovini e dei caprini (CReLDOC), organizza un evento formativo finalizzato all’aggiornamento degli operatori del settore lattiero-caseario dei comparti ovini e caprini sulle tematiche e le problematiche di attualità delle aree di competenza.

Quest’anno l’iniziativa è focalizzata sulle attività di ricerca portate avanti dal Centro riguardo i seguenti aspetti della qualità del latte ovino e caprino: cellule somatiche, sanità della mammella, fosfatasi alcalina, aflatossina B1, punto di congelamento, microbiologia delle produzioni casearie.