Rapporto regionale sulla Sorveglianza delle Reti Enter-net ed Enter-vet – 2018-2020
Il Centro di Riferimento Regionale per gli Enterobatteri Patogeni (CREP) operativo presso l’IZS Lazio e Toscana, Direzione Operativa Microbiologia degli alimenti, ha pubblicato il rapporto regionale sulla Sorveglianza delle reti Enter-net ed Entervet, triennio 2018-2020.
I dati riportati si riferiscono alla:
- Rete Enter-net, coordinata dal Dipartimento di Malattie infettive dell’Istituto Superiore di Sanità, che raccoglie le informazioni epidemiologiche e microbiologiche relative a Salmonella, Campylobacter, Shigella, Yersinia, Vibrio e altri patogeni enterici di origine umana;
- Rete Enter-vet, coordinata dal Centro di Referenza Nazionale per le salmonellosi dell’IZS delle Venezie, che ha la finalità di raccogliere i dati a livello nazionale relativi agli isolamenti di Salmonella spp, da campioni di origine veterinaria.
I Punti salienti del Report 2018-2020
Salmonella
Origine umana
I ceppi, in numero di 1188 nel triennio, provenivano principalmente da strutture ospedaliere, service di laboratorio e laboratori privati delle regioni Lazio e Toscana.
In linea con quanto riportato in ambito comunitario, i sierotipi più frequentemente tipizzati nell’uomo si confermano essere S. Typhimurium monofasica (31,3% degli isolati nel 2020), a seguire S. Typhimurium e S. Enteritidis, quest’ultima in decremento nel 2020 rispetto agli anni precedenti. Tra i sierotipi emergenti, come già rappresentato anche a livello europeo, ritroviamo S. Stratchona, a cui il report dedica un approfondimento.
Origine veterinaria e alimentare
Gli isolati inviati al CREP provengono dai laboratori diagnostici e di microbiologia degli alimenti dell’IZSLT, sia della sede centrale che dalle sedi territoriali del Lazio e della Toscana e da laboratori privati e universitari, come il Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa.
Il numero degli ceppi riscontrato nel triennio è di 332. Negli animali prevale S. Abortus ovis, negli alimenti S. Infantis, seguita da S. Derby e S. Typhimurium.
Si sottolinea la frequenza raddoppiata riguardo all’isolamento di S. Enteritidis e il dimezzamento dei livelli di S. Typhimurium e della sua variante monofasica. Nel Report è in ogni caso possibile prendere visione dei dati suddivisi per matrice animale e alimentare.
Listeria monocytogenes
Origine umana
Nel triennio il numero totale degli isolati, provenienti da strutture sanitarie pubbliche e private del Lazio e della Toscana, ammonta a 138, con progressivo incremento dal 2018 al 2020. Nel Report sono consultabili i dati relativi alle fonti, fasce di età coinvolte e distribuzione per anno.
Origine veterinaria
Sono stati 646 i ceppi pervenuti isolati presso i laboratori diagnostici e di microbiologia degli alimenti dell’IZSLT da alimenti e animali. I prodotti più contaminati nel periodo considerato sono risultati i prodotti/preparazioni a base di carne.
Yersinia enterocolitica
Nel triennio oggetto del Report sono stati riscontrati 16 ceppi di origine umana e 19 di origine veterinaria
Campylobacter
Origine umana
Alla luce di un evidente aumento del numero di ceppi di Campylobacter pervenuti e collezionati presso il CREP, la specie prevalentemente isolata in tutti e tre gli anni è risultata essere il C. jejuni, rispetto ai 216 pervenuti.
Origine veterinaria
La carne di origine avicola risulta essere stata l’unica matrice da cui è stato ricercato il Campylobacter, che è risultato appartenere sia alla specie jejuni che coli, per un numero totale di 94 isolati.
Escherichia coli STEC
Sette sono stati gli isolati raccolti di origine ospedaliera, 46 i ceppi di origine alimentare. Interessati il latte crudo, i prodotti caseari e prodotti a base di carne.
In Appendice un estratto in italiano del Rapporto EFSA/ECDC 2019 sulle zoonosi focalizzato sugli agenti zoonotici trattati nel report del CREP.
Cos’è il Centro di Riferimento Regionale per gli Enterobatteri Patogeni, Regione Lazio
E’ stato istituito con Delibera della Regione Lazio n. 883 del 20 febbraio 1996 presso l’IZS Lazio e Toscana alla quale sono succedute una serie di atti legislativi che ne hanno consolidato il ruolo come laboratorio di riferimento per le tossinfezioni alimentari.
Nel tempo sono state estese le competenze, sviluppate le metodologie diagnostiche e implementate le attività di collaborazione con i diversi enti e laboratori coinvolti nella Sorveglianza sugli enterobatteri patogeni.
Il CREP opera all’interno delle reti di sorveglianza Enter-net ed Enter-vet.
Per quanto riguarda Listeria monocytogenes, il CREP rappresenta il punto di contatto per l’IZSLT con:
- il Laboratorio Nazionale di Riferimento per Listeria di Teramo (IZSAM);
- l’Operational Contact Point dell’ECDC per la listeriosi presso l’Istituto Superiore di Sanità;
- il SERESMI (Servizio Regionale per l’Epidemiologia, Sorveglianza e controllo delle Malattie Infettive dell’INMI Lazzaro Spallanzani).
