CIBO ARTIFICIALE: opportunità o minaccia?

L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana,  rappresentato dal Direttore Sanitario, Dr. Giovanni Brajon, ha partecipato  alla Giornata Nazionale dell’AMMI (Associazione Mogli Medici Italiani)  tenutasi il 18 ottobre a Firenze, presso Villa Viviani. Per l’edizione del 2023 l’AMMI ha scelto il tema: “Cibo Artificiale: Opportunità o Minaccia? L’Italia e il suo Patrimonio Enogastronomico tra Sostenibilità e Tradizioni”.

La Presidente della Sezione di Firenze, Sig.ra Gloria Arcangeli, insieme alla Dr.ssa Maria Antonia Pata, Consigliere e Tesoriere dell’Ordine dei Medici e Odontoiatri di Firenze, hanno presentato i lavori della tavola rotonda dando avvio ai relatori,  Prof. Andrea Galli e Dr. Giovanni Brajon che hanno sviluppato l’argomento, contribuendo all’acquisizione di nuove conoscenze e fornendo numerosi spunti di riflessione.

Pubblichiamo la nota IZSLT con i contenuti presentati durante l’evento.