Alimenti
Nell’ambito della ricerca corrente 2015 Metodi di comunicazione innovativi indirizzati al consumatore ai fini della scelta e dell’uso “responsabile” degli alimenti, finanziata dal Ministero della Salute e realizzata dall’IZS Lazio e Toscana, Unità operative Centro Studi Sicurezza Alimentare e Ufficio di Staff Formazione, Comunicazione e Documentazione, sono stati prodotti due video-clip divulgativi sul tema della sicurezza alimentare:
“Manipolare e conservare il cibo”
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“Sicurezza... Leggi tutto »
L'EFSA ha curato un sondaggio Eurobarometro sulla percezione di vari aspetti della sicurezza alimentare dei cittadini di 28 Paesi europei dal 9 al 26 aprile, come già realizzato nel 2010.
I risultati sono stati pubblicati in un report in occasione della prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare dello scorso 7 giugno.
Sono state intervistate 27,655 persone di differenti estrazioni sociali e demografiche presso la loro abitazione e nella loro lingua madre.
Tra i risultati dell'indagine emergono queste... Leggi tutto »
I dati di monitoraggio sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli animali e negli alimenti di derivazione animale mostrano alti tassi di conformità con i livelli di sicurezza raccomandati.
Anche la presenza di sostanze proibite è risultata bassa.
Per l'anno 2017 la percentuale di campioni che ha superato i tenori massimi consentiti è stata dello 0,35%. Tale cifra rientra nell'intervallo 0,25%-0,37% riferito negli ultimi 10 anni.
La non conformità per... Leggi tutto »
In questi filmati divulgativi, provvisti di sottotitoli in italiano, l'EFSA evidenzia lo stretto legame tra sanità, benessere animale e sicurezza alimentare.
VIDEO - Better conditions for our animals (Migliori condizioni per i nostri animali)
VIDEO - Animal welfare: animal based indicators (Indicatori di benessere animale)
L'EFSA ha messo a punto un quadro metodologico armonizzato a uso dei propri gruppi scientifici per valutare i potenziali "effetti congiunti" delle miscele chimiche in alimenti e mangimi.
Questo quadro metodologico mette a disposizione degli scienziati EFSA strumenti per adottare, all’occorrenza, un approccio mirato alle miscele che integra gli attuali requisiti normativi dell'UE per la valutazione delle singole sostanze.
L’uomo, gli animali e l'ambiente possono essere esposti a più sostanze chimiche da... Leggi tutto »
