Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana M. Aleandri

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Piani di controllo

Il controllo ufficiale degli alimenti e prodotti correlati verifica la conformità dei prodotti al fine di evitare  rischi per la salute pubblica.
Viene effettuato su tutta la filiera tramite l’applicazione di Piani di monitoraggio e sorveglianza.
Al Ministero della salute, sono affidate prevalentemente le funzioni di programmazione, indirizzo e coordinamento