Autocontrollo: Indicazioni per la consegna da parte di operatori del settore alimentare

Aggiornato il Documento ” Indicazioni per la consegna da parte di operatori del settore alimentare, settore dei mangimi o loro delegati“,  riportante  le indicazioni obbligatorie per la consegna  dei campioni destinati all’Autocontrollo.

Le indicazioni, consultabili anche nella  pagina dedicata del sito IZSLT,  forniscono le  informazioni per la consegna dei campioni prelevati, trasportati e conferiti dal cliente ed è applicabile a:
• alimenti per uomo e animali nelle diverse fasi della produzione, trasformazione e distribuzione;
• campioni di superficie prelevati da ambienti di produzione e manipolazione di alimenti;
• campioni prelevati da carcasse presso impianti di macellazione.

Il campione deve essere inoltre provvisto, al momento della consegna, di un documento di accompagnamento che contenga una serie di elementi obbligatori, come previsti dal Documento. A tal proposito, l’Istituto mette a disposizione  dei moduli redatti e resi disponibili alla seguente pagina https://www.izslt.it/autocontrollo/.

Prove Chimiche in autocontrollo: nuove modalità di gestione dei campioni – DAL 1° GIUGNO

 Dal 1 giugno le prove chimiche eseguite in autocontrollo presso la Direzione Operativa Chimica su alimenti  destinati al consumo umano e animale, saranno effettuate da un altro  Ente accreditato  (IZS Venezie – IZSVe), con il quale è  stata stipulata apposita convenzione.

I campioni recapitati alle sedi dell’IZS Lazio e Toscana saranno quindi inviati all’IZSVe e i referti saranno consegnati ai clienti entro 5 gg dalla comunicazione degli esiti da parte dell’IZSVe.

Per i tempi di risposta fare riferimento alla carta dei Servizi dell’IZSVe (https://www.izsvenezie.it/servizi/carta-dei-servizi-tariffario/).

Il costo delle prove rimane inalterato (tariffario IZS Lazio e Toscana).

Per verificare prima del conferimento del campione la possibilità di effettuare tutte le prove richieste  presso l’IZSVe, si raccomanda di prendere contatto con i servizi accettazione dell’IZS Lazio e Toscana.

Prove chimiche che continuano ad essere effettuate presso l’IZS Lazio e Toscana
Le prove chimiche in autocontrollo eseguite presso altri laboratori dell’IZS Lazio e Toscana, diversi dalla D.O. Chimica, continueranno ad essere regolarmente svolte:

– Laboratori Latte Qualità Roma (Responsabile  Dott.ssa Simonetta  Amatiste, tel. 06.79099313), Grosseto (responsabile Dott. Dario Deni, tel. 0564.456249), Latina (Dott.ssa Tiziana Galli, tel. 0773.3696663);

–  Laboratorio Qualità Alimenti – Roma (Dott.ssa Olga Lai, tel. 06.79099204)

–  Laboratorio OGM – Roma (Responsabile  Dott. Ugo Marchesi, tel. 06.79099450).