I nuovi temi della gestione della sicurezza alimentare nella filiera lattiero-casearia – Fondi 26 ottobre

Sala Convegni Palazzo Caetani.
Corso Appio Claudio n. 3 – Fondi.
Programma.
Crediti ECM per veterinari: 7. Quota di iscrizione: € 20,00. Scheda di iscrizione.

L’evento, organizzato da AIVI (Associazione Italiana Veterinari Igienisti) e da ProfConServizi (PCS), si articolerà in due sessioni:  Aspetti normativi e sanitari dei controlli ufficiali nella filiera dei prodotti lattiero-caseari; Aspetti normativi e igienico-sanitari delle produzioni a base di latte tipiche e tradizionali e sicurezza alimentare.
Relatori provenienti dall’Università, dall’IZS Lazio e Toscana, dalle ASL del Lazio e da ARSIAL  tratteranno  diversi aspetti di attualità nella filiera lattiero-casearia.

Immagine: formaggio di capra.