Il campionamento
Il campionamento è un procedimento per cui da una totalità di elementi viene prelevato ed esaminato un numero rappresentativo della popolazione, in modo che i risultati analitici siano generalizzabili ed affidabili. Un campione prelevato al di fuori delle procedure previste è considerato non idoneo.Le principali norme che regolamentano il campionamento degli alimenti destinati all’uomo e agli animali sono le seguenti:
Presentazione Dott. Ubaldi nell’ambito del Corso IZSLT “Dal cliente al laboratorio :aggiornamenti legati all’attività di accettazione dei campioni : Campionamento e verbale di prelievo PNAA 2015: la corretta conformita del campionamento dei mangimi
VIDEO: Procedure di Campionamento per il controllo ufficiale degli alimenti di origine non animale-a cura del Ministero della Salute, dell’ISS e dell’IZSLT