Aggiornamenti sulle attività di Ricerca del C.RE.L.D.O.C. e del C.RE.N.M.O.C.: Le Presentazioni
Il 13 dicembre si è tenuto il webinar sulle attività di Ricerca del C.RE.L.D.O.C. Il webinar ha raccolto l’ adesione delle diverse professionalità legate al mondo della produzione lattiero casearia, suscitando il consueto interesse e animata partecipazione
Le Presentazioni
C. Boselli_Attitudine alla caseificazione mediante apparecchiatura automatica
G. Giangolini_Dinamica della presenza di E. Coli e SCP nel latte e nei formaggi di percora e capra
S. Amatiste_Fosfatasi alcalina nei formaggi ovini e caprini
