Sicurezza alimentare. “Conservare gli alimenti” e “mangiare fuori casa”: due video-clip “pronti all’uso”
Nell’ambito della ricerca corrente 2015 Metodi di comunicazione innovativi indirizzati al consumatore ai fini della scelta e dell’uso “responsabile” degli alimenti, finanziata dal Ministero della Salute e realizzata dall’IZS Lazio e Toscana, Unità operative Centro Studi Sicurezza Alimentare e Ufficio di Staff Formazione, Comunicazione e Documentazione, sono stati prodotti due video-clip divulgativi sul tema della sicurezza alimentare:
“Manipolare e conservare il cibo”
“Sicurezza alimentare fuori casa”
I due filmati scaturiscono dal confronto con gli studenti di tre Istituti scolastici di Roma e provincia, coinvolti nel progetto di ricerca attraverso iniziative di Alternanza Scuola Lavoro.