Piano regionale per il monitoraggio conoscitivo di sostanze indesiderabili negli alimenti di origine animale (Ocratossina A)
Il Piano si prefigge l’obiettivo di raccogliere dati per la successiva trasmissione ad EFSA e per una valutazione dei livelli di contaminazione degli alimenti. Ha valenza annuale ed è stato redatto sulla base delle indicazioni ministeriali prot. 45656 del 03.12.18
Le matrici oggetto del presente piano sono i salumi ed i formaggi, prelevati casualmente al dettaglio per la ricerca dell’Ocratossina A
Verbale piano monitoraggio conoscitivo sostanze indesiderabili (Ocratossina A)