Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana M. Aleandri

Piano regionale per il monitoraggio conoscitivo di sostanze indesiderabili negli alimenti di origine animale (Ocratossina A)

Il Piano si prefigge l’obiettivo di raccogliere dati per la successiva trasmissione ad EFSA e per una valutazione dei livelli di contaminazione degli alimenti. Ha valenza annuale ed è stato redatto sulla base delle indicazioni ministeriali prot. 45656 del 03.12.18
Le matrici oggetto del presente piano sono i salumi ed i formaggi, prelevati casualmente al dettaglio per la ricerca dell’Ocratossina A

 

Piano regionale per il monitoraggio di sostanze indesiderabili negli alimenti di origine animale (Ocratossina A)

Verbale piano monitoraggio conoscitivo sostanze indesiderabili (Ocratossina A)